Citrullus lanatus

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Para pueblo de Nuevo México véase Sandia.

Sandía

Clasificación científica

Reino:	Plantae
División:	Magnoliophyta
Clase:	Magnoliopsida
Orden:	Cucurbitales
Familia:	Cucurbitaceae
Género:	Citrullus
Especie:	<i>C. lanatus</i>

Nombre binomial

Citrullus lanatus
(Thunb.) Matsunara & Nakai

La sandía (Citrullus lanatus sin. Citrullus vulgaris) es una planta de la familia de las curcubitáceas y también su fruto.

Planta originaria de África pero de gran difusión histórica en Asia. Es una trepadora anual, dicotiledónea, herbácea, áspera, con tallo rastrero piloso provisto de zarcillos y hojas de cinco lóbulos profundos, flores amarillas, grandes, unisexuales; las femeninas tienen el gineceo con tres carpelos, la masculina con cinco estambres; fruto grande, en pepónide, carnoso y jugoso (más del 90% de la sandía es agua), con numerosas semillas, casi esférico, verdoso, pulpa de color rosado o rojo, generalmente de sabor dulce (más raramente amarilla y amarga) muy apreciada por ser refrescante y rica en agua y sales; importante para dietas de adelgazamiento por contener pocas calorías. Las semillas, ricas en vitamina E, se han utilizado en medicina popular, también se consumen tostadas como alimento y con ellas crudas se prepara en México un tipo de agua fresca. En la cuenca mediterránea florecen entre junio y julio (verano) y maduran 40 días después de su floración.

En España fue introducida por los árabes; actualmente se cultiva por toda la península, principalmente por Andalucía y Levante. Su etimología refleja dicho origen. Proviene del árabe hispánico saníyya. En árabe clásico ( سندية < سند ) es sindiyyah, de Sind región del Pakistán de la cual proviene el nombre.

El color rojo característico de la sandía se debe a un antioxidante llamado licopeno.

[editar] Localismos

Imagen:Water melon.jpg

A la sandía también se la conoce como Melón simplemente (en Cuba y Puerto Rico), o melón de agua en muchas regiones como en Murcia, España. Es conocida la adivinanza de «verde por fuera, rojo por dentro, pepitas negras, melón de agua...».
Como curiosidad hacemos notar que son tales las diferentes formas y nombres que tiene la sandía que en Italia encontramos para llamarla:
- melone d'acqua o centriolo en el sur.
- zatta, popone o cocomero en el centro.
- pateca, anguria o zucca pateca en el norte.
En República Dominicana, Venezuela y en algunas regiones de Colombia, se le conoce con el nombre de patilla. o paitilla
En Francia pastèque de una palabra "hindi" pateca, se puede también decir melon d'eau.