Punto de fusión

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Imagen:Carboxylic.Acids.Melting.&.Boiling.Points.jpg

El punto de fusión es la temperatura a la cual el estado sólido y el estado líquido de una sustancia, coexisten en equilibrio térmico, a una presión de 1 atmósfera.

Por lo tanto, el punto de fusión no es el pasaje sino el punto de equilibrio entre los estados sólido y líquido de una sustancia dada. Al pasaje se lo conoce como derretimiento.

En la mayoría de las sustancias, el punto de fusión y de congelación, son iguales. Pero esto no siempre es así, por ejemplo, el agar se derrite a los °C 85 (°F 185) y se solidifica a partir de los °C el 31 a °C 40 (°F 89.6 al °F 104); este proceso se conoce como histéresis.

[editar] Aplicación

A diferencia del punto de ebullición, el punto de fusión es relativamente insensible a la presión y por lo tanto pueden ser utilizados para caracterizar compuestos orgánicos y para comprobar la pureza.

El punto de fusión de una sustancia pura es siempre más alto y tiene una gama más pequeña que el punto de fusión de una sustancia impura. Cuanto más impuro sea, más bajo es el punto de fusión y más amplia es la gama. Eventualmente, se alcanza un punto de fusión mínimo. El cociente de la mezcla que da lugar al punto de fusión posible más bajo se conoce como el punto eutéctico.