Peptidoglicano

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Imagen:Peptidoglucano.jpgEl peptidoglicano o mureína es un heteropolímero formado por una secuencia alternante de N-acetil-glucosamina y el ácido N-acetilmurámico unidos mediante enlaces ß-1,4. La cadena es recta y no ramificada. Constituyendo la estructura básica de la pared celular de las bacterias y de las Prochlorophyta. Las arqueobacterias no poseen mureína.

[editar] Mureína y Tinción de Gram

En la pared celular de las bacterias Gram positivas:

La red de mureína está muy desarrollada y llega a tener hasta 40 capas.
Los aminoácidos que lo forman son distintos entre especies.
Esta constitución de la estructura química de la mureína es característica de la especie y constituye una buen parámetro taxonómico.
Los aminoácidos LL-diaminopimélico o de lisina son relativamente frecuentes.
Los polisacáridos están unidos por enlaces covalentes (en el caso de tenerlos).
El contenido proteico es bajo.

En la pared celular de las bacterias Gram negativas:

La red de mureína presenta una sola capa.
La constitución de mureína es igual en todas las bacterias Gram negativas.
Contiene siempre únicamente meso-diaminopimélico.
Nunca contiene lisina.
No hay puentes interpeptídicos.
Hay gran cantidad de lipoproteínas y lipopolisacáridos que representan hasta el 80% del peso seco de la pared celular.
Necesitan calcio para mantener la estabilidad de las capas de lipopolisacáridos, lo que las hace vulnerables a la lisozima.
No se han podido demostrar ácidos teicoicos.