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Una oxidorreductasa es una enzima que cataliza la transferencia de electrones desde una molécula dadora, el agente reductor a otra aceptora, el agente oxidante. Por ejemplo, una enzima que catalizara esta reacción sería una oxidorreductasa:

A^– + B → A + B^–

En el ejemplo, A es el reductor o dador de electrones y B es el oxidante o aceptor.

No obstante, en el metabolismo celular las reacciones de óxido-reducción pueden ser menos patentes; consisten en la reducción u oxidación de grupos funcionales, y suelen implicar a coenzimas que también cambian su estado redox, como pueden ser los pares NADH/NAD⁺, NADPH/NADP⁺, FAD/FADH₂ o FMN/FMNH₂. Por ejemplo:

P_i + gliceraldehído-3-fosfato + NAD⁺ → NADH + H⁺ + 1,3-bisfosfoglicerato

En esta reacción, NAD⁺ is el oxidante o aceptor de electrones y el gliceraldehído-3-fosfato, el reductor o dador de electrones.

ar:أوكسيدوريدوكتاز

bg:Оксидоредуктаза ca:Oxidoreductasa cs:Oxidoreduktasa de:Oxidoreduktasen en:Oxidoreductase fr:Oxydo-réductase it:Ossidoreduttasi ja:酸化還元酵素 pl:Oksydoreduktazy pt:Oxirredutase ru:Оксидоредуктазы zh:氧化還原酶