Gasto energético
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Para mantener el organismo su equilibrio la energía consumida debe de ser igual a la utilizada, o sea que las necesidades energéticas diarias han de ser igual al gasto energético total diario.
Si consumimos más energía de la necesaria se engorda y si consumimos por debajo de las necesidades se adelgaza. El organismo no es una excepción al primer principio de la Termodinámica.
El conjunto del gasto energético podemos dividirlo en:
Gasto metabólico basal o METABOLISMO BASAL.-
Depende de la MASA CELULAR ACTIVA, es decir, del número y tamaño de células activas que tiene un organismo. La masa celular activa varía de una persona a otra según: --Tamaño y composición corporal. --Edad. --Situación de crecimiento, embarazo o lactancia.
La energía que se emplea en el metabolismo basal está destinada a: --Metabolismo celular (50%). --Síntesis de moléculas, sobre todo de proteínas (40%). --Trabajo mecánico interno (movimiento de los músculos respiratorios, contracción del corazón, etc). (10%)
Efecto térmico de los alimentos
(Antes denominado acción dinámico-específica). Todo el trabajo empleado en la digestión, transporte y almacenamiento de nutrientes ocasiona un gasto energético que puede cifrarse, como promedio, en un 8 – 10 % del contenido energético del alimento ingerido.
Termogénesis inducida por la temperatura ambiente
Para mantener constante la temperatura corporal a 36.5ºC.
Actividad física Es la parte más variable del gasto energético diario e incluye a la actividad física espontánea (ej.: movimiento de las manos al hablar, corrección de la postura mientras se permanece sentado, gestos de la cara, etc) como la voluntaria (trabajo, deporte, etc).
