Durián

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Durián

Fruto de Durián.

Clasificación científica

Reino:	Plantae
División:	Magnoliophyta
Clase:	Magnoliopsida
Orden:	Malvales
Familia:	Malvaceae
Subfamilia:	Bombacoideae
Género:	Durio L.
Especie:	<i>D. zibethinus</i>

Nombre binomial

Durio zibethinus
Murray

El durián (Durio zibethinus) es un árbol de unos 25 m de alto, originario del sureste de Asia perteneciente a la familia Malvaceae, una enorme familia que incluye al hibiscus, okra y algodón. Su fruto, especialmente apreciada por los nativos, es de varias formas, de cuadrada a redonda, dependiendo la especie, con hasta 40 cm de circunferencia.<ref name=Brown>Brown, Michael J. (1997). Durio — A Bibliographic Review (PDF), International Plant Genetic Resources Institute (IPGRI). Consultado el 2007-03-14.</ref><ref name=Morton>Morton, J. F. (1987). Fruits of Warm Climates. Florida Flair Books. ISBN 0-9610184-1-0.</ref> y entre 2 ó 3 kg de peso<ref name=Brown/>; tiene un caparazón de espinas de color verde o café su cáscara es entre pálida a roja , siempre dependiendo la especie.<ref name=Brown/> Tiene un gusto muy sutil, y un olor muy fuerte (hiede). Sus semillas son comestibles una vez asadas; machacadas sirven para preparar tortas. Hay otras 30 especies del género Durio, por lo menos nueve de las cuales producen frutos comestibles.

Ampliamente conocida y reverenciada en el sureste de asia como el "Rey de las frutas",<ref name=Heaton>Heaton, Donald D. (2006). A Consumers Guide on World Fruit. BookSurge Publishing, p. 54-56.</ref> su nombre proviene de la palabra malaya duri (espina) con el sufijo an, (usado para crear pronombres), y dando como resultado "fruta espinosa".<ref> (1897) Oxford English Dictionary. Oxford University Press. “Via durion, the Malay name for the plant.”</ref><ref>Huxley, A. (Ed.) (1992). New RHS Dictionary of Gardening. Macmillan. ISBN 1-56159-001-0.</ref>

Hay 30 especies reconocidas de árboles Durián, todas nativas del sureste de Asia y de las cuales al menos 9 producen frutos comestibles.<ref name=ACIAR>O'Gara, E., Guest, D. I. and Hassan, N. M. (2004). 8.1 Botany and Production of Durian (Durio zibethinus) in Southeast Asia (PDF). Australian Centre for International Agricultural Research (ACIAR). Consultado el 2006-03-05.</ref>

El Durio zibethinus es la única especie disponible en el mercado internacional, las otras son vendidas localmente.

[editar] Especies

Imagen:Durian plant.jpg

Los árboles Durián son relativamente largos, creciendo entre 25 y 50 metros de altura, dependiendo la especie. Las hojas son perennes, opuestas, elípticas y cuadradas de 10 a 18 centímetros de largo. Las flores se reproducen en grupos de 3 a 30, en largas ramas y en el tronco, cada flor tiene un cáliz y 5 (raramente 4 o 6) pétalos.

Los árboles tienen de uno a dos periodos al año de florecimiento y de dar frutos, aunque el tiempo varia dependiendo la especie, cultivo y localidad. Un árbol de durián típico puede sostener los frutos de 4 a 5 años. El fruto, que cuelga de cada rama, madura alrededor de tres mese después de la polinización. Entre las 30 especies de durián, hasta ahora se han identificado como productoras de frutos comestibles: D. zibethinus, D. dulcis, D. grandiflorus, D. graveolens, D. kutejensis, D. lowianus, D. macrantha, D. oxleyanus y D. testudinarum. Sin embargo, hay muchas otras especies de las cuales su fruto no se ha recolectado y examinado debidamente así que otras especies con fruta comestible podrían existir.<ref name=Brown>Brown, Michael J. (1997). Durio — A Bibliographic Review (PDF), International Plant Genetic Resources Institute (IPGRI). Consultado el 2007-03-14.</ref> -->