Colorante

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Un colorante es una sustancia que es capaz de teñir las fibras vegetales y animales. Los colorantes se han usado desde los tiempos más remotos, empleándose para ello diversas materias procedentes de vegetales (cúrcuma, índigo natural, etc.) y de animales (cochinilla, moluscos, etc.) así como distintos minerales.

En química, se llama colorante a la sustancia colorida usada en tinciones para resaltar diferentes microorganismos.

Denominaciones de los colorantes:

denominación genérica
denominación química
código del "Colour Index 1924 (1ª edición)
código del "Colour Index 1956 (2ª edición)
código del Schultz
número de la CEE
otro tipo de denominaciones, como las de cada país, la comercial de los fabricantes, etc.

Tabla de contenidos

1 Clasificación química
2 Colorantes industriales empleados como aditivos
- 2.1 Compuestos colorantes
3 Véase también

[editar] Clasificación química

Nitroso y nitrocolorantes

Colorantes azoicos o azocolorantes

Colorantes del trifenilmetano

Colorantes de la antraquinina

Colorantes indigoides

[editar] Colorantes industriales empleados como aditivos

Colorantes catalogados por la industria (E100>E200)

- E100 - Curcuminas.
- E100i - Curcumina.
- E100ii - Cúrcuma.
- E101 - Riboflavina y Riboflavina-5'-fosfato.
- E101a - Riboflavina y Riboflavina-5'-fosfato.
- E102 - Tartracina.
- E103 - Crisoína*
- E104 - Amarillo de Quinoleína.
- E105 - Amarillo sólido*
- E106 - Fosfato de Lactoflavina
- E107 - Amarillo 2G
- E110 - Amarillo anaranjado S.
- E111 - Naranja G.G.N.*
- E120 - Cochinilla o ácido carmínico.
- E121 - Orcilla
- E122 - Azorrubina.
- E123 - Amaranto.
- E124 - Rojo cochinilla A, Rojo Ponceau 4R.
- E126 - Ponceau 6R *
- E127 - Eritrosina.
- E128 - Rojo 2G
- E129 - Rojo Allura 2C.
- E130 - Azul de Antraquinona.
- E131 - Azul patentado V.
- E132 - Indigotina, carmín índigo.
- E133 - Azul brillante FCF.
- E140 - Clorofilas y Clorofilinas.
- E141 - Complejos cúpricos de clorofilas y clorofilinas.
- E142 - Verde ácido brillante BS, verde lisamina.
- E150 - Caramelo.
- E151 - Negro brillante BN.
- E152 - Negro 7984*
- E154 - Marrón FK. Colorante amarronado.
- E155 - Marrón HT.
- E153 - Carbón vegetal.
- E160 - Carotenoides.
- E160b - Bixina.
- E160c - Capsantina.
- E160d - Licopeno.
- E161 - Xantofilas.
- E162 - Betanina o rojo de remolacha.
- E163 - Antocianinas.
- E170 - Carbonato de calcio.
- E171 - Dióxido de titanio.
- E172 - Óxidos e hidróxidos de hierro.
- E173 - Aluminio.
- E174 - Plata.
- E175 - Oro.
- E180 - Pigmento Rubí o Litol-rubina BK.

Otros colorantes catalogados por la industria, respecto al catálogo E (E579>E585)

- E579 - Gluconato ferroso
- E585 - Lactato ferroso

[editar] Compuestos colorantes

Artículo principal: Compuestos colorantes

Pueden definirse como una paleta de colores, el color, por ejemplo el anaranjado dorado estaría compuesto por varias mezclas a x proporciones que dan ésa tonalidad.